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| 農業農村部市場與信息化司司長唐珂（中評社 張爽攝） |
中評社北京1月21日電（記者 張爽）農業農村部市場與信息化司司長唐珂在國新辦舉辦的發布會上回答中評社提問，他表示，今年春節和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應總量充足，完全可以滿足城鄉居民消費需求。2021年我國生豬生產恢復目標任務提前半年完成，豬肉產量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產量均創歷史新高，漁業生產穩定，水產品產量充足，畜禽水產品供應都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價格較為穩定。但受汽柴油價格上漲、季節性因素影響，預計菜價將比較堅挺。
香港中評社記者：春節即將來臨，冬奧會、冬殘奧會即將召開，大家很關心蔬菜等“菜籃子”產品的穩產保供情況如何？下一步會採取哪些針對性措施。去年以來，豬肉價格有所回落，是否會出現“豬賤傷農”的情況？謝謝。
唐珂：“菜籃子”產品與老百姓生活息息相關，是重要的民生商品。綜合各方面情況看，今年春節和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應總量充足，完全可以滿足城鄉居民消費需求。2021年我國生豬生產恢復目標任務提前半年完成，豬肉產量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產量均創歷史新高，漁業生產穩定，水產品產量充足，畜禽水產品供應都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價格較為穩定。當前全國蔬菜在田面積8000萬畝左右，同比增加200多萬畝，預計未來3個月蔬菜供應總量1.7億噸，同比增加350萬噸，加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜。但受汽柴油價格上漲、季節性因素影響，預計菜價將比較堅挺。
後期部分地區可能會出現階段性不利天氣，農產品保供穩價面臨的壓力較往年偏大。下一步，我們將繼續會同有關部門和地方，積極採取針對性措施，重點做好四方面工作。一是穩定生產。分區分類抓好“南菜北運”基地、北方設施蔬菜大省、大中城市等重點地區冬春蔬菜生產，持續抓好畜禽水產養殖，不斷提升“菜籃子”產品市場供應能力。二是暢通流通。會同有關部門嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，積極協調產區和銷區構建“點對點”對接關係，確保“菜籃子”產品產得出、運得走、供得上。三是抓好應急。緊盯重大節日、重大活動和雨雪冰凍等極端天氣等特殊時段，加強生產情況調度和市場動態監測預警，指導督促各地特別是大中城市制定好應急保供預案。四是確保安全。加強質量安全監管，加大抽檢力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。按照冬奧組委統一部署，加強直供冬奧農產品基地質量安全管控，配合相關部門做好食源性興奮劑防控，保質保量完成各項任務。
關於“豬價”情況：2021年生豬價格高位逐步回落，從1月份每公斤35.8元回落到12月份的17.59元，12月份豬價依然高於每公斤15.5元的平均生產成本2元左右。從生豬養殖收益看，除6—10月份虧損外，其餘7個月均盈利較多，按出欄量加權平均計算，全年每出欄一頭生豬仍有564元的利潤，高於正常年份200元左右的盈利水平。全行業來說，2021年生豬養殖依然是豐收年。
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