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| 以山豬頭精心烹製的“鴻運當頭”，吃到羌族的山野美味。（中評社 黃文杰攝） |
中評社四川10月28日電（記者 黃文杰）中評社四川走親採訪團26日下午走訪位於北川羌族自治縣的石椅山寨，來這裡除了感受羌族的熱情爽朗與豪邁，還可以吃到當地的高山絕味美食，靠山吃山靠水吃水，山豬老臘肉、山野菜都是人間美味。
遊客來到石椅羌寨，首先體驗到古羌進寨歡迎儀式，火藥槍、火炮齊鳴，遠古的神秘感瞬間彌漫開來。
來羌寨當然不能錯過羌族美食，位於海拔1300至1800米左右的石椅山寨，特殊的地質和泉水，純淨的空氣和直射的陽光，賦予這裡所有生物獨特的生長環境。
數十種野菜就長在田間山頭，不僅無蟲害、不施農藥，還完全處於自然生長狀態，來到這裡保證能夠讓你吃到純綠色、無污染的優質、有機高山生態野菜。
另外，包括山中放養的跑地雞、土山羊、無公害蔬菜、羌家蕎麵饃饃、自製石磨豆花等，這些材料經廚師一番精心的梳理，經過老灶柴火的精心烹製，成為一道道美食。
炖臘膀、菌湯雞、酸辣牦牛掌、羌山臘肉拼盤、老媽涼粉、手撕牦牛肉、羌山泡椒黑木耳、粗糧咸燒白、土豆絲、土豆炖豆豆等，還以以山豬頭精心調配的“鴻運當頭”，都值得一嚐。
來羌寨吃美食，羌族婦女還獻上迎賓熱情歌聲，搭配蜂蜜咂酒，吃著羌寨鄉土美食，體驗羌族山林為伍的豪氣。
台灣中評通訊社“四川走親”採訪活動，於10月23日起展開為期八天七夜的走親採訪行程。
此次台灣中評通訊社四川走親採訪團由八人組成，包括台灣中評通訊社社長俞雨霖、台灣中評通訊社總編輯林淑玲，成員還包括台灣中評通訊社桃園特派員黃文杰、台灣中評通訊社台南特派員趙家麟、台灣中評通訊社記者吳政峯、台灣中評通訊社記者戴祺修、香港中國評論通訊社記者蘭忠偉、香港中國評論通訊社記者范穎薇等人。
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