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| 在台17線上看到這塊招牌，代表石斑魚的故鄉永安區到了。（中評社 高易伸攝） |
中評社高雄9月4日電（記者 高易伸）原高雄縣區的茄萣、永安、彌陀、梓官串起高雄地區海線風景，也是養殖漁業大本營，過去10年高雄海線養殖漁業受惠ECFA簽訂，打開了大陸市場，一時間讓石斑魚養殖成為ECFA熱門商品，也讓具有百年歷史的永安養殖業注入新生命。
根據文獻記載，2013年永安區石斑養殖面積為325公頃，居全台之冠。台17線保安路以西為主要石斑養殖區。
高雄市西北沿海永安、彌陀、茄萣等區，海濱多屬古蟯港內海範疇，各鄉鎮自然環境大抵相同。但永安石斑魚養殖面積卻能居全台之冠，背後自然有其養殖條件。
原來永安具有昔日內海浮覆地、冬溫較高、黏性土壤等天然養殖條件，加上外在政策、交通、技術等因素投入後，為石斑養殖奠定良好基礎。永安區內的地理環境有空間差異，養殖戶衡量自有資金、市場價格或勞力需求等因素，來決定投苗或收成時間、種類和數量，採用“階梯式養殖”以追求更大經濟利潤。
當石斑養殖收入大於成本時，石斑魚塭面積將採維持或擴散；當養殖收入小於成本時，石斑魚塭面積又會縮小。因石斑養殖不易被機械取代，因此具高度集約與勞力密集特性。
在一年當中又以收成、水池管理等工作為最忙碌，進入整地、曬坪階段則為農閒期；在一日當中，餵食、巡池、觀察水色則為簡易的勞動工作。另外，養殖戶拋棄過去的單打獨鬥，改與產銷組織間的合作，使永安石斑養殖業有了更穩定發展的力量，塑造出全台石斑養殖面積最大的鄉鎮特色。
高雄海線跟都會區呈現完全不同的風貌，海線梓官、彌陀、永安、茄萣，也各有港口、魚市，假日時節也常吸引民眾購買消費，來一趟漁村慢活之旅。
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