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| 四川苗族的陸籍配偶向興美。（中評社 倪鴻祥攝） |
中評社台北2月11日電（記者 倪鴻祥）受到疫情擴散影響，台灣今年農曆新年相關慶祝活動都相繼宣布取消，嫁到台灣20年之久的四川苗族陸籍配偶向興美向中評社表示，十分懷念家鄉過年的氣氛，尤其苗族人過年超過一個月，必定全村總動員殺豬，然後享受全豬與米湯融為一體的“庖湯飯”（殺豬飯）。
向興美，四川重慶苗族，她是2001年底嫁到台灣，原本夫婦倆住在宜蘭蘇澳幫忙照顧公公，目前離婚搬到台北居住，她向中評社比較兩岸農曆過年的感覺。
向興美表示，台灣的農曆過年不比家鄉農曆過年好玩，尤其台北過年期間沒什麼人，沒有那種過年熱鬧的氣氛；以前她會參加陸配團體的活動，在一些團拜或其他慶祝活動的場合表演舞蹈，直到去年疫情爆發才減少活動表演。
她指出，她的老家屬於傳統農村，農曆過年是苗族人一年一度全村總動員的時刻，從12月冬至那天就開始忙著準備過年，舉凡殺豬、餣香腸，做臘肉、打糍粑（麻糬），炒炒米（炒米粉），還要殺雞祭祖等；殺豬後，苗族會彼此互相輪流請客吃“庖湯飯”（殺豬飯），然後就這樣一整個月全村人都在過新年。
她說，基本上，苗族把祖先視為神明，所以12月30日除夕夜做好年夜飯後，飯菜會擺在飯桌上先祭祖，其中男生拿香拜，女生用手拜，拜完再吃飯，沒拜飯菜都不能動，而全家人必在除夕夜當晚12點之前趕回家“守歲”，等凌晨12點一到，整個農村同時施燃長串的鞭炮，然後再去睡覺，不過，嫁出去的女兒不能在娘家留宿、也不能吃年夜飯，必須在夫家過年。
向興美表示，大年初一起床“開財門”（開大門）後，然後會到鎮上的集市玩耍，鎮上會有人表演舞龍、舞獅，放鞭炮，後來大陸雖然禁放鞭炮，但其他慶祝活動照舊，所以仍然熱鬧非常，就這樣玩到1月底。
苗族的“庖湯飯”又稱殺豬飯，只有一道菜，就是苗家裡的男丁負責現場宰豬，苗家女人切下豬身上各個部位最好的肉和豬腸、豬肝、豬心、豬肺、豬血等，加上兩碗米，放到一口大鍋中燉煮。燉3、4個小時後，全豬的精華和米湯融為一體，將大塊的豬肉和內臟撈出後切成塊燉煮，湯中的米已經煮爛成粥，大塊吃肉，大碗吃粥，十分美味，近年來農村經濟生活大幅改善，除了庖豬飯外，牛肉、雞鴨魚肉也經常上桌，菜色變得更為豐富許多。
苗族主要聚居於中國華南各省與東南亞包括泰國、緬甸、寮國、越南等國家，根據2010年人口普查，在中國大陸的苗族有942萬6007人，占苗族總人口70%以上，主要分布在貴州、雲南、湖北、四川重慶、廣西、海南省，為中國第六大民族（依序為漢族、壯族、回族、滿族、維吾爾族、苗族）。 |
