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| （來源：新華社） |
中評社北京5月20日電／據新華社報導，第七屆美國中餐國際論壇19日在芝加哥麥考米克會展中心舉行。逾百名中美兩國餐飲業人士匯聚一堂，圍繞“推動科技創新賦能，加強合作連鎖發展，提升國際中餐品質”主題，探討美國中餐業未來發展方向。
中國駐美國大使謝鋒在致論壇的賀信中說，飲食文化是促進世界各國人民交流認知的重要窗口。中餐是海外僑胞聯接祖國的一條紐帶，也是展示和傳播中華文化的一張名片。希望論壇繼續以食為媒，通過中華美食向美國百姓、向世界人民傳遞中國美意，講好中國故事。
中國駐芝加哥副總領事黃黎明在論壇上致辭說，希望美國中餐從業者在本屆論壇上就中餐業如何與高新科技相融合進行深入交流研討，加強團結合作，與時俱進，推陳出新，更好把握美國中餐業未來發展方向，促進中美民間友好交流。
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍發言說，美國中餐業經歷了從低檔到美式，再到傳統中餐的發展過程，現在更是上升為品質中餐。他認為精致中餐、連鎖發展是未來中餐業發展方向。
在往屆論壇探討機器人送餐、機器人炒菜、雲廚房等基礎上，本屆論壇繼續探討了高新科技在中餐業的應用。
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