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| 揚州百年名店“冶春茶社”（網路圖片） |
中評社台北9月3日電／兩岸經濟協議（ECFA）簽訂後，兩岸人員物資往來將更為方便，看好台灣的餐飲市場商機，第一家純陸資在台灣投資設立的餐廳3日在台北正式開幕。這家餐廳標榜正宗“淮揚美食”，並推出發想於古典文學紅樓夢的“揚州紅樓宴”，希望能夠成功擄獲台灣老饕的胃。
中廣新聞網報道，後ECFA時代，看好台灣的餐飲市場商機，由大陸揚州市政府出資成立的“揚子江投資發展集團”，在台北獨資開了一家淮揚菜餐廳“冶春茶社”，3日正式開幕，包括“立法院長”王金平、海基會副董事長高孔廉及揚州市委書記王燕文等人都出席開幕典禮。王金平說，首家陸資餐廳來台，象徵兩岸交流更為緊密。
“冶春茶社”標榜正宗細膩精緻的江浙“淮揚美食”，食材則大部分選用台灣本地農產品，業者讚美台灣的食材品質優良，能夠完美呈現淮揚風味。
除了經典揚州菜外，業者也計劃推出十大名宴，首先推出的是“揚州紅樓宴”，菜色都創意發想於古典文學紅樓夢，包括賈府冷碟、姥姥鴿蛋、葵花獻肉、貢品鰣魚（揚州獅子頭）等。 |
