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| 烤爐正在製作紅豆餅。（中評社 蔣繼平攝） |
中評社屏東12月29日電（記者 蔣繼平）屏東縣萬丹鄉素有“紅豆的故鄉”之稱，難得來到屏東萬丹，一定要特別品嘗一下在地有名的“萬丹紅豆餅”，在萬丹國小旁的中興路二段上，就有兩間“黃家萬丹紅豆餅”和“萬丹采風社紅豆餅”，不僅價格實惠，也是非常美味銅板美食，許多遊客都慕名前來排隊購買，就連愛吃紅豆餅出了名的馬英九也都慕名而來購買。
黃家萬丹紅豆餅和萬丹采風社紅豆餅不一樣的地方是紅豆餅口味，黃家萬丹紅豆餅的口味有紅豆、奶油、芋頭、芝麻，1個售價12元新台幣；萬丹采風社紅豆餅有紅豆、奶油、紅豆奶口味，1個售價10元。紅豆內餡綿密，吃起來有麵糊的香氣，餅皮Q彈、烤酥程度不同，吃起來各有千秋。
屏東縣種植紅豆從1960年代開始，成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，後來商人外銷紅豆至日本，引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮，甚至高雄的大寮、美濃地區，北至台南都有人種植，但就以萬丹最多，產量、品質最好，從此紅豆便成為萬丹著名的鄉土產業。
屏東縣紅豆種植面積4700公頃，萬丹鄉面積就有1400公頃，面積占全縣第一，產量可達3000公噸。紅豆不耐低溫，生長最佳時期為秋裡作，成長期約需100天，種植期間大約在10月初到隔年1月，目前12月底已經陸續開始採收。
萬丹鄉（下淡水、Tampsuy）位於屏東縣西南方，西臨高屏溪（下淡水溪）與高雄市為界，北鄰屏東市，東以隘寮溪和竹田鄉分界，南接新園鄉和崁頂鄉，東北方接麟洛鄉，地處屏東平原，全鄉地勢平坦。
屏東縣萬丹鄉人口約5萬人，僅次於屏東市、內埔鄉及潮州鎮，全屏東縣人口第四多之鄉鎮。 |
