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| 西華飯店。（中評社 鄭羿菲攝） |
中評社台北2月15日電（記者 鄭羿菲）過去曾接待美國前總統老布什、英國前首相柴契爾夫人的五星級西華飯店，在15日吹了熄燈號，為32年風華時光劃下句點。這2年來受限觀光市場改變、新冠肺炎疫情影響，台北市老字號飯店一家一家退場，包括六福客棧、華國飯店等，座落在台北市松山區民生東路三段111號的西華飯店未來預計改建成豪宅產品，成為民生東路第一豪宅建案，外界預估未來獲利新台幣上看百億元。
西華飯店風光歷史故事繁多，在1980年代台北能媲美國際的五星級飯店相當稀少，直到西華飯店開張，才替台灣飯店業寫下全新一頁，1993年老布什曾入住、柴契爾夫人1992、1996年兩次下榻西華飯店，及知名影星郭富城、周潤發、劉德華、湯唯及導演李安也都曾數度入住過。
西華飯店更是帶起“乾式熟成牛排”與米其林美食熱潮，以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時，佐以香濃牛油，搭配嚴選厚切老饕牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵的秘方特製牛肉麵，更是許多老饕的口袋必吃菜單。
西華飯店基地面積約1050坪(3.3平方米)，是地上20層、地下5層建物，房間數達320間，2020年才剛斥資上億元重新裝修房間，不過在疫情衝擊、邊境封閉下，營收大受影響。西華飯店於去年11月11日核准危老改建案，隨即於12月30日宣布將於今年2月15日停業。 |
