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| 金碧輝煌的皇家大廳每晚都熱熱鬧鬧，想吃上一頓往往要提前預定。（中評社記者郭至君攝） |
中評社北京8月13日電（記者 郭至君）北京白家大院，以雍容典雅的中國清代宮廷飲食文化而享譽世界。菜品用料廣博，選料精嚴，工藝繁複，湯汁濃郁，藥膳並重，造型優美，器具精良，禮儀隆重，典故眾多。惟妙惟肖地再現了中國清代宮廷禦膳，服裝服飾和禮儀禮俗文化。跨入門檻，被格格和貝勒們簇擁著，漫步在精致考究的皇家園林中，已然有一種“穿越”的感覺。
儘管下著淅淅瀝瀝的小雨，園內“古人們”依舊忙忙碌碌地招呼来自世界各地的客人們，絲毫沒有怠慢。儘管腳步匆忙卻從不忘記向客人請安，中評社記者看到，一聲聲“您吉祥”讓許多前來體驗清宮菜式的客人們喜笑顔開。
在白家大院，除了精致考究的吃食，濃郁的皇家文化也是它最大的特色。每晚7點15分開始，在金碧輝煌的大廳用膳的客人们，可以欣賞到多樣的文化表演。宮廷格格舞、變臉、京劇名段選唱、魔術、古樂演奏等等令人拍案叫絕的表演。客人們一邊吃著精致的宮廷小點，眼前便是古代皇親國戚才能欣賞到的吹拉彈唱和妙曼舞姿，那一刹那，所有的人都愛上了這裡的文化盛宴。
據歷史記載，這座集南北園林藝術之精華的清代王府花園占地五十餘畝，始建於清康熙二十九年（公元1690年），首位園主是清太祖努爾哈赤次子、正紅旗旗主、八大鐵帽子王之首的第一代禮親王代善之孫，第四任禮親王傑書。到了現代，這古色古香的皇室園林安靜地坐落在中關村的核心區域，以其獨到的文化特色吸引著一批批來自五湖四海的客人，體驗正宗純粹的清宮文化。 |
