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| 店主謝旻靜女士介紹養心園。（中評社 楊犇堯攝） |
台灣和大陸的素食差異給老闆帶來很大的挑戰。她說，大陸人進食速度較快，但我們講究精緻蔬食料理，講究輕食，既要吃得飽又不會撐不會脹。因此，她不僅會親自設計各種美觀又飽腹的套餐，也有符合一些客人的點菜牌，還會按照季節研發一些新菜，以保證其滿意。
雖然現在蓮華養心園的知名度和評價都很高，但開店之初推廣便是個問題。謝旻靜告訴記者，普陀山面積只有12.5平方公里，為了保持這裡簡約的生態環境，是很難做廣告的。而且這裡的大門不顯眼，很多人不知道這裡有素齋，所以前期的發展非常困難。她認真地說，“對於我來講，如果像普陀山別的商家那樣做很容易，但是我還是選擇現在這樣的做法，因為它能真正提升普陀山觀音道場的價值觀。而且它才是我的成就。我的事業都是靠理念和文字，我永遠都是把事情做對做好，即使賺到了錢，也依然不改初衷，這是很重要的。困難總是有的，我都只當成因緣，沒有任何藉口和埋怨，只有跟著自己的心，透過自己的行動努力向前走。”
談起舟山台辦，她很親切的稱其為“娘家人”。謝老闆說，“他們的工作是解決台灣同胞在大陸工作生活甚至投資創業的一些困難。每當我遇到困難的時候，都會去台辦跟他們說說情況。哪怕是我們沒有問題的時候，他們也會來定期拜訪，所以我們都會簡稱台辦是娘家。”
不斷提升普陀山觀音道場的價值觀；不斷提升來客的滿意度；希望每個人都在生活而不是活著；希望每個客人來到她的店都有回家的感覺……謝老闆賦予這家店很多意義，也在一步一步踏踏實實地實現自己的理想。她也笑稱，“我原本是個不會做菜的女人，可現在在開餐廳，所以我知道人沒有做不好的事情，只有想做和不想做的事情。”
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