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| 陳菊試吃金目鱸魚卵製成的膠原蛋白說，這是南台灣的軟實力。（中評社 張啟芳攝） |
中評社高雄7月19日電（記者 張啟芳）高雄市長陳菊上午到高雄縣林園鄉參觀金目鱸魚養殖場，養殖戶劉瑞鴻表示，金目鱸魚幼苗全內銷，成魚則提供每天約10萬台斤台灣市場，其餘製成魚排後銷往大陸、日本、韓國、歐美等。陳菊說，這是南台灣的軟實業，將輔導業者開拓外銷市場。
陳菊繼續在高雄縣走透透，在陳菊還沒到前，養殖場主劉瑞鴻向媒體表示，高雄市政府對農、漁業可能欠缺瞭解，剛好可以趁陳菊來訪時，把高雄縣的漁業現況讓陳菊瞭解。
劉瑞鴻表示，高雄縣林園鄉是台灣養金目鱸魚的最大宗產地，佔全台的50%，鱸魚卵孵化幼苗後，銷往雲林以南及屏東等地，成魚除提供台灣每天約10萬台斤的食用市場，其他經加工製成魚排，銷往大陸、韓國、日本及歐美，外銷量每年約5千噸，林園鄉佔了外銷市場的60%。
劉瑞鴻說，大陸曾派員到林園鄉來取經，大陸來台人員向他說，金目鱸魚和大陸的桂魚肉質差不多，希望他將養殖金目鱸魚的技術引到大陸去，但他認為，成魚可以加工後輸往大陸，技術不能外流，所以沒有去大陸拓展養殖業的念頭。
他指出，養殖魚產已經30年，期間養過螃蟹、虱目魚，現在則以金目鱸魚為最大宗，其次為龍膽石斑魚，經濟價值頗高，在養殖期間，也開發新的金目鱸魚副產品，以金目鱸魚卵萃取製成膠原蛋白，還有金目鱸魚魚鬆等，銷量不錯。
陳菊參訪時試吃膠原蛋白說，她“大開眼界”，這是南台灣的軟實力，她將輔導業者拓展銷售市場，讓業者在外銷過程中不孤單。
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