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| 蔡英文及蘇嘉全（左二）出席“台灣食品高峰會”。(中評社 黃筱筠攝) |
中評社台北8月30日電（記者 黃筱筠）9月3日軍公教年金大遊行來勢洶洶，“行政院”29日突然宣佈退休軍公教年終慰問金發給對象，仍維持月退休金基準數額為新台幣2萬5000元以下，蔡英文則籲請軍人當天著軍裝上街，都有化解遊行衝擊的意味。媒體上午高聲詢問蔡英文，有關年終慰問金以及民進黨“立委”段宜康對花蓮市長補選的不當發言時，她並未回應。
蔡英文上午出席“台灣食品高峰會”，“立法院長”蘇嘉全、“環保署長”李應元以及台大校長楊泮池等都與會。蔡英文致詞時還特別提到，“剛剛遲到的“環保署長”李應元”，讓李有點尷尬。主辦單位還贈送蔡英文畫像，畫裡面除了食物蕃薯也有兩隻貓。
蔡英文致詞說，世界衛生組織去年首次將“食品安全”列為世界衛生日的主題，顯示出在全球化的貿易環境當中，食品安全已經成為跨越國界的重要議題。食品安全政策，正逐漸成為各國政府的施政核心之一。這是一個系統性風險預測跟管理的工作，也關係到政府部門、生產者、企業，以及消費者之間的協調和溝通。
她強調，從農場到餐桌的過程，只要有一個環節鬆了，就會引發單一，或者是多重的食安危機。所以，對各國而言，要讓食品安全問題完全絕跡，確實是有一定的難度。但是，他們可以努力，透過制度的設計，充分運用科技，提高治理的效率，來控制食安的危害。
她表示，食品安全是台灣政府現階段的重點政策。因為食安管理涉及不同部會的組織任務，所以，我們特別要求包括“衛福部”、“農委會”、“環保署”、“經濟部”和“教育部”在內的各個部會，除了要明確掌握自己負責的食安項目之外，更要透過跨部會的合作，把每一個管理環節，都緊緊扣連起來。
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