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| 政壇夫妻檔梁文傑、林楚茵示範炒大陳年糕。（中評社 黃筱筠攝） |
中評社台北1月24日電（記者 黃筱筠）適逢農曆過年時節，平時忙碌的民進黨政壇夫妻，民進黨“立委”林楚茵與前台北市議員梁文傑也短暫放下工作，一起挑戰製作“大陳島”特色料理“炒大陳年糕”，希望復刻家鄉味，也向民眾推廣這項特色料理。
沒想到聲稱自己很熟悉製作炒年糕的梁文傑，在最重要的悶炒步驟，竟然忘記加主角“大陳年糕，”讓身為大陳媳婦的林楚茵驚呼“真的是太漏氣啦。”
梁文傑一邊煮菜一邊介紹“大陳年糕”，他說，可能較少為人知，甚至一聽到這個名字，會誤以為是不是老闆姓陳。實際上大陳是一個島名，地理位置在浙江省外海約50公里處。1955年國共戰火延燒，當時的國民政府帶著大陳島上一萬多名的居民，全數居民撤退來台，也是後來所說的“大
陳義胞”。
平常自稱是“泡麵大廚”的林楚茵，坦承是第一次參與製作炒年糕這道菜，拍攝前還有特地向長輩請教“食譜秘方”，不過今天還是交給專業的“梁大廚”掌廚好了，這也是他們倆的“家庭和諧秘方”，把事情交給專業的做。
梁文傑笑稱，夫妻倆還有一個小撇步，就是當另一方在生氣時，就離她“越遠越好”，過了一段時間氣消，也就和好了。
就在兩人閒話家常，大陳年糕也在兩人分工合作之下完成。梁文傑提及，從小就有看奶奶與媽媽製作這道家鄉料理，其實這道料理非常適合全家大小一同享用，每個人都可以加入自己喜愛的食材，再加上年糕、蔬菜、肉絲、蛋皮等料，炒成一大鍋，就是大陳人日常的主食。
兩人完成料理後，在現場用大陳話祝賀民眾新年快樂。林楚茵表示，過年吃年糕有“長壽”的寓意，其實這道菜並不難料理，自己在家也可以製作，希望大家新年全家團圓時，也可以與家人一起來嘗試製作不一樣的年菜料理，有趣又健康。 |
