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| 成大舉辦越南文化週，在台南開餐館的越南籍新娘，應邀現場料理越南牛肉河粉美食，向大學校園推介原汁原味的越南美食。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南5月6日電（記者 趙家麟）隨著全球化腳步，台灣的大學也愈來愈國際化，成功大學昨起一連3天舉辦“2010年越南文化週”，這項以越南文化為主題的活動，在成大已邁入第4屆。成大越南留學生及居住在台南越南籍人士相聚一堂，把越南美食與文化帶進了台灣的大學校園。
成大的越南籍留學生目前約有80位，是成大外籍學生中，人數相當龐大的一群。越南留學生在成大，以就讀EMBA人數約占8成，僅有少數是在大學部唸書。
成大“2010年越南文化週”昨日開幕，越南學生以最傳統的文化形式呈現越南的原味，包括越南美食、越南咖啡、傳統刺繡、傳統舞蹈戲曲等。
現場數十種保有越南原味的食物，如越南河粉、春捲、香蕉餅等，讓很多嚐鮮的饕客越嚐越上口，一口接一口。通婚來台、在台南經營越南餐館的越南新娘，受邀親自料理拿手的越南牛肉河粉，將原汁原味的越南美食介紹到台灣的大學校園。
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