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| 中評社高層前往台南市安南區觀看虱目魚“出魚”，魚塭主人李明吉(中)與台南市政府農漁畜產科長周瓈朝(右一)技工曹嘉誠(右二)一起陪同接待。左一為俞雨霖，左二為郭偉峰。(記者 俞敦和攝) |
中評社台南8月2日電（記者 俞敦和）虱目魚是台南市沿海漁民的支柱產業，也是台南市民眾每日餐飲不可或缺的最重要水產品。中評社高層訪問團日前在台南市政府農漁畜科長周瓈朝與技士曹嘉誠先生的安排與陪同下，走訪台南市安南區虱目魚產銷班第三班漁民李明吉的漁塭，觀看漁民實際出“出魚”過程，也現場了解ECFA將虱目魚列入早收清單後，當地漁民對於未來這個產業發展的想法。
據李先生介紹，虱目魚是台南養殖漁業的最重要產品，已經形成了一個相當完整的生產鏈，從業人員也相當多，由上游到下游，每一個階段都有專業人員負責。李先生主要負責的則是中魚階段的養殖，也就是只將買進來的魚苗養到兩吋，或五吋兩種規格，然後就將這批中魚賣給下一階段的成魚養殖戶，幾個月後就可以上市銷售。
李先生已從事虱目魚養殖三十年，對於虱目魚在當起的發展歷程如數家珍，對於ECFA後虱目魚列入早收清單可以充滿了期待。李先生不諱言，已有來自大陸的貿易商之前與他接觸要買魚，但限於政策與運輸條件，並沒有實際結果。但他已經開始進行佈局，準備未來大顯身手，不僅在台灣，甚至準備前進越南，利用當地的土地與地利之便，向華南地區供應虱目魚。至於台灣方面的發展，李先生也充滿信心，因為他相信以台灣的養殖技術與漁民的專業，還有生產鏈的形成，台灣在未來虱目魚產業方面，仍將具有相當大的優勢。
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