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| 中評社高層訪問團台灣走親，採訪三代傳承生產岡山豆瓣醬的明德食品公司。（中評社 趙家麟攝） |
高雄縣岡山鎮是空軍的基地，南來北往在此受訓的學員眾多，都聽說此地有道地的家鄉味，紛紛來購買帶回當伴手禮，又將豆瓣醬帶到了全省各地。1986年岡山鎮誌，將豆瓣醬與羊肉、蜂蜜一併列入岡山三寶之一。
第二代劉炳榮接手，開始了機械化量產的第一步，逐漸改善生產流程及設備，以更好的包裝保存及延長食品的風味，並開拓了外銷的市場。現在，第3代傳人劉宇邦，也接手投入經營，為岡山豆瓣醬開啟新頁。
明德食品從岡山豆瓣醬延伸，目前開發出多元的系列醬料商品，外包裝設計也更為講究。行銷的通路，包括大賣場、有機商店外，空廚、速食麵醬料包等，也都使用該公司的相關食品。
劉宇邦原本是從事信息產業，在父親感召之下現在扛起延續家族事業重責大任，接手之後投入更多現代化經營理念，他很自豪地告訴中評社高層表示，岡山豆瓣醬已先後在上海、南京參展，長三角的消費者頗能接受走溫和、香醇風味的岡山豆瓣醬，未來或有機商可期。
劉宇邦說，目前岡山豆瓣醬已在北京的百貨公司鋪貨，將來在大陸的行銷通路，也會逐步視狀況展開。
中評社台灣走親大型系列採訪活動，從11日起至15日到高雄縣採訪，成員包括中評社社長兼總編輯郭偉峰、中評社新聞總監俞雨霖、中評社執行新聞總監林淑玲、中評社常務副總編輯陳耀桂、副總編輯羅祥喜、中評社副採訪主任陳慶祥、中評社高雄分社主任記者張啟芳、中評社台南特派員趙家麟等。
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