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| “原台灣總督府專賣局台南支局安平分室”建築物保有“和洋折衷風格”。（中評社 趙家麟攝） |
根據台南市政府的考據，“原台灣總督府專賣局台南支局安平分室”當時的建築群，緊鄰出張所的是製鹽試驗工廠和真空蒸餾塔工廠，還有高大的煙囪，出張所後則是倉庫群，但目前僅剩出張所一棟。出張所日式西洋風味的建築格式，還保存得很完整，木結構中空屋架，外牆是洋式雨淋板；屋頂下通光板的成排木造托架，顯出建物不凡架勢。
2008年起，市府斥資台幣2000多萬元開始整修，並且以“原台灣總督府安平分室”藍晒設計圖施作，保存木摺壁、小舞壁等建築，重現當年的“和洋折衷風格”，如今修繕完成，成為南台灣日式建築的代表，並開始委外營運。
“夕遊出張所安平分室”由一家生產美容儀器的本土企業取得經營權，規劃科技及文化的體驗之旅，以多角化經營形成特色。以“鹽”為主題，除了展示創新鹽雕及世界各地具特色的鹽以外，由於鹽有淨化及除穢的意義，業者也引進了日本相當流行的“色彩能量”，設計366色的“生日彩鹽”，以及將土雞蛋裹上食用鹽烤製而成的“雪鹽燒”，各種創意商品，讓民眾在春節假期，多了一處選擇。
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