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| 台南市安平區建平里烘焙班將準備3000個鳳梨酥及200斤的高粱五香香腸參加廣州的台灣美食展。（建平里辦公處提供） |
建平里烘焙班暨肉品加工班，是基層社區的弱勢居民扶助計劃，由里辦公處申請政府的社造經費補助開辦，主要針對社區弱勢家庭失業民眾開辦，學員以失業婦女居多。
建平里烘焙班暨肉品加工班成立近2年來，不斷推出創意，先後開發出各式糕點與地方風味餐等，連同社區的手工藝品等，透過網路、社區活動及跳蚤市場等通路行銷，讓社區商品逐漸打出知名度。
小小的社區烘焙班，為何要不遠千里跨海到廣州參展？傅建峰表示，社區產業的在地銷售市場有限，他認為還是要走出去，到廣州試水溫、打知名度，主要還是希望將來在當地能設一個據點，進一步協助行銷大台南各社區特色產業，增進社區基層的經濟收益。
傅建峰表示，據其所知，此次在廣州舉辦的“台灣美食展”，台南市參展的廠商，還包括台南知名美食飲品廠商如黑橋牌香腸、周氏蝦捲、看茶王等。以里為單位出擊參展，與這些大廠商相比有如小蝦米對上大鯨魚。
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