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| 嘉義區漁會總幹事蔡春生希望大陸對台契作養殖虱目魚，除了台南之外，也要想到嘉義。（中評社 趙家麟攝） |
中評社嘉義7月13日電（記者 趙家麟）大陸對台契作養殖虱目魚，今年在台南學甲試行第2年。嘉義區漁會總幹事蔡春生接受中評社訪問表示，希望大陸對台契作養殖虱目魚，也要想到與台南相鄰的嘉義。
大陸對台契作養殖虱目魚，去年向台南下訂1800噸成功交貨，今年繼續試行，契作養殖戶仍維持100戶；同時，上海等地也舉辦虱目魚的推介會，開始向大陸民眾介紹虱目魚，協助開拓虱目魚的大陸市場。
台灣虱目魚養殖範圍主要集中在嘉義、台南到高雄的濱海，虱目魚在嘉義也是養殖的大宗，年產量約為190萬公斤，其他養殖魚類還有吳郭魚、鰻魚、蝦類、鱸魚，鯛類等。
嘉義區漁會總幹事蔡春生表示，大陸到台南契作養殖虱目魚，嘉義漁民都相當關切。最近上海方面還派人到嘉義拍攝虱目魚的影片，準備在大陸播放教導大陸民眾如何殺魚，台灣人如何吃虱目魚，以及虱目魚的各種烹調方法。
他說，漁會代表大會時，就有漁民向漁會反映“台南與嘉義只隔了一條八掌溪，我們也養了很多虱目魚，台南有，為什麼嘉義沒有？希望大陸對台契作時，也要想到嘉義。”
蔡春生指出，高雄天氣較熱，虱目魚的產季最早，每年2、3月上市時價格相當好，全部供內銷；等到6、7月開始，台南與嘉義的虱目魚開始進入收成季，但一下子大量上市，經常造成魚價下跌。
他說，嘉義爭取大陸對台虱目魚契作，對在地的虱目魚供銷與價格穩定，會有具體的幫助。
蔡春生說，漁會對於虱目魚產銷問題相當重視，除了積極向有關單位爭取經費設立生鮮處理場，以調節魚貨供需外，還輔導家庭式虱目魚丸加工廠走向企業化水產品加工，目前開發的產品有虱目魚丸、虱目魚卷、豆瓣虱目魚、蒲燒虱目魚、虱目魚塊等。 |
