中評社北京1月13日電／據新華社報導，為期三天的2023年古巴國際美食節12日在古巴首都哈瓦那開幕，中國作為主賓國亮相並舉辦“歡樂春節”中國美食文化展示會。
古巴國家主席迪亞斯－卡內爾夫人、古巴文化部全國文化活動協調員利斯·奎斯塔與中國駐古巴大使馬輝出席開幕式。馬輝在致辭時表示，中國美食品種豐富，年俗文化博大精深，反映了中國人絢麗多彩的生活面貌與和合共生的文化內涵。中國農曆新年將至，兩國首次將中國“歡樂春節”和古巴“國際美食節”兩個重量級文化品牌相結合，為美食節增添歡樂喜慶氣氛，也讓更多古巴人有機會瞭解和喜愛中國美食。
在開幕式後舉辦的講座上，古巴哈瓦那大學華裔人類學教師伊爾米娜·伍介紹了中國移民在古巴社會、文化和飲食中留下的印跡。她表示，華人不僅為當地引入中國食物和烹飪技巧，還帶來了中國民間飲食習俗。
古巴文化部國家文化遺產委員會主席索尼婭·比爾亨表示，古巴國際美食節作為美食和烹飪藝術的交流平台，旨在保護和傳承古巴飲食傳統，推動國家社會文化發展。古巴美食是多元文化交融的產物，中國移民帶來的飲食文化對其影響深遠。
在中國美食文化展示會上，兩國廚師廚藝交流、茶藝表演、中國美酒品鑒和兩國民族服飾展示等活動吸引了來自古巴、西班牙、美國、意大利等國200餘名參會者關注。 |
