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| 雲林古坑鄉公所，大門掛上“台灣咖啡大學”的看板。（中評社 趙家麟攝） |
中評社雲林12月18日電（記者 林淑玲、趙家麟）中評社高層訪問團“雲林走親”深度採訪，前往雲林縣古坑鄉造訪當地引以為傲的咖啡產業，品嘗知名的古坑咖啡。位於雲林山區的古坑，從日據時代就開始種咖啡，現約有60公頃，年生產60多公噸咖啡豆。小而美的產量，並不以對外銷售咖啡豆為主，而希望遊客到此，體驗咖啡香、住民宿、欣賞風光，來一趟古坑咖啡小旅行。
中評社高層訪問團“台灣走親”大型採訪計劃自2010年7月啟動，已走訪台南、高雄、宜蘭、桃園、屏東、彰化，9日展開的“雲林走親”採訪活動是第七個縣市。訪問團員包括中評社社長郭偉峰、中評社新聞總監兼台灣中評社社長俞雨霖、中評社執行新聞總監兼台灣中評社總編輯林淑玲、中評社副總編輯羅祥喜、台灣中評社台南特派員趙家麟、台灣中評社台中特派員鄧木卿、台灣中評社記者劉冠廷。
好客的古坑鄉長林慧如親自為中評社高層訪問團導覽，帶著我們喝咖啡。鄉公所農經課課長孫旺田熱心地為我們介紹指出，位於海拔60到1750公尺之間的古坑，種植咖啡農戶約有100家，民宿、咖啡館、觀光農園等約100家。吸引許多熱愛咖啡的“烘子（諧音瘋子）”(烘焙咖啡)來這裡烘豆子、磨咖啡，即使不煮咖啡的人也可以DIY掛耳包帶回家沖包。
古坑鄉公所大門就掛著“台灣咖啡大學”看板，全力推動咖啡三級產業：種植、烘焙、萃取，打響了古坑品牌。讓這個原是窮鄉僻壤，只有3萬多人口的小鄉鎮成了雲林的觀光重鎮。
由於產量有限，古坑地區也引用台灣其他咖啡產區的好豆子，來這裡烘焙、銷售。2003年就開始辦理的古坑咖啡節，愈辦愈大，古坑山上的咖啡館家家花木扶疏，香濃的咖啡配上悠揚的音樂，在城市裡絕對找不到這麼令人愉悅的咖啡館。晚上到位於高地的餐廳、咖啡館賞夜景，更令人心曠神怡。
所以，孫旺田一直為我們推薦，來古坑不要趕時間，最好能住一晚，實地體驗古坑的美。古坑還盛產柳丁、竹筍、鳳梨，茶葉，美食多得數不清。
根據屏東科技大學機械工程系碩士鐘志琛的論文，台灣咖啡源自清朝時期荷蘭人佔據時就引進，日據時時1931年再引進，文史記載在嘉義種植（雲林、古坑日據時期屬台南州嘉義廳管轄，故咖啡原鄉在古坑應是正確的）並大量栽培，品質優良1941年達到高峰，原豆大部分運回日本。
台灣光復後國民政接收圖南株式會社，成立經濟農場管理直營地，當時咖啡直營地荷苞山為大宗，桂林、樟湖均有直營咖啡園生產，並推廣至嘉義、台南山區種植且經農復會（現農委會前身）補助興建前亞洲規模最大之水洗式一貫作業之咖啡加工廠，產製良質咖啡，品質優良受到肯定。
目前台灣咖啡產地有中部惠蓀林場、雲林荷苞山、台南東山鄉、花蓮瑞穗農場、屏東地區種植面積約700公頃，年產量約百公噸，尚不足消費量的十分之一，咖啡豆絕大部份仍仰賴進口。
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