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| 馬祖南竿三六九小館，大宴小酌都不錯。（中評社 黃文杰攝） |
中評社馬祖8月29日電（記者 黃文杰）來到外島旅遊，總要融入當地生活。馬祖南竿三六九小館，就是馬祖當地人常去的餐館，不論大宴小酌，牛肉麵、各式麵食、小菜、特餐，或者想吃道地馬祖風味餐，這裡都能滿足挑剔的嘴。
馬祖列島位於台灣海峽正北方，面臨閩江口、連江口和羅源灣，距中國大陸最近點約9．25公里。主要由南竿島、北竿島、高登島、亮島、東莒島、西莒島、東引島、西引島及其附屬小島共計36個島嶼、礁嶼組成，面積29．6平方公里，居民人口僅1萬3千多人，七成馬祖居民住在南北竿。
中評社8月22日到25日在馬祖採訪，在連江縣議會議長張永江的協助，第一站到東引，8月25日下午來到第二站南竿，除了在連江縣政府採訪縣長劉增應，也到議會採訪張議長。
採訪行程結束，到了中午用餐，當地人推薦當地知名的三六九小館，就位於國民黨連江縣黨部對面，走入餐館，可以看到大幅照片，都是馬祖風情。
為了趕下個行程，用餐時間比較短，選擇點了牛肉麵、炒魚麵及魚丸湯，搭配老闆每天早上精心調製的滷味，端上桌驚訝發現，滷味刀工一流，豆干魯蛋海帶，切得薄薄又細又長，吃在嘴裡，格外美味可口。
有時間可以品嘗當地的紅糟肉，酥酥脆脆的紅糟肉 搭配著薑醋，味道上可以嚐出另外一種風味。
來馬祖還沒有機會吃到魚麵，點盤炒魚麵。
魚麵是馬祖地區特殊的風味麵條，將馬加魚或鮸魚的魚漿，加上少許麵粉揉成麵糰，桿平後切成麵條狀，晒乾即可保存。
過去馬祖漁獲量雖豐，但保存條件不佳，於是居民多餘的魚製成魚麵，可以存放一整年。
鮮魚和魚麵都是年節家家戶戶必備的應景佳肴，魚麵雖然是魚製品，調理的好，魚麵吃在口中，僅有魚肉的清甜而無一絲腥味，魚肉打漿做成的魚丸，嚼勁夠又鮮美。 |
