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| 彰化有80年歷史的阿泉焢肉飯，一塊焢肉配一碗白米飯，新台幣55元。（中評社 方敬為攝） |
中評社彰化5月11日電（記者 方敬為）焢肉飯與肉圓並列台灣彰化平民美食，縣內有上百家專賣焢肉飯、肉圓的小吃店，由於競爭激烈，各家標價相仿，因此地方有“看小吃價格可以觀察物價波動”的說法，只要品項漲價，就代表物價指數（CPI）攀升。在彰化歷史80載的阿泉焢肉飯從10年前一碗新台幣35元漲至55元，漲幅近六成，也如實反映台灣的物價波動。
彰化小吃種類多，包括肉圓、焢肉飯、包子、碗粿等全台知名，被稱為銅板美食的集散地，不過近年因為通貨膨脹，導致CPI上揚，彰化許多小吃業者紛紛喊漲。今年1月名店阿璋肉圓撐不住，宣布調漲5元，每份肉圓從新台幣45元漲至50元，阿泉焢肉飯則在2020年調漲，原本小份45元漲至50元，大份則維持55元價格。消費者戲稱，物價再持續飛漲，“銅板美食”恐怕成為歷史名詞。
阿泉焢肉飯是在彰化經營80載的名店，焢肉飯價格變化幾乎可以反映出物價波動，10年前一碗焢肉飯只要新台幣35元，之後分為大、中、小份販售，小份40元、中份45元、大份50元，2018年調漲價格為45元、50元、55元，2020年則取消中份，只販售小份50元、大份55元，總漲幅達57.1%。
雖然焢肉飯價格已逼近便當價，但因為阿泉焢肉飯的焢肉美味，肥瘦各半，肥肉口感彈嫩、不油膩，瘦肉不硬不柴，仍獲得饕客青睞，每天上午7點開賣，下午1點半就完售，用餐時間同樣大排長龍，即使一碗只有白飯搭配焢肉就要55元，消費者還是願意買單。
台“主計總處”上周公布4月份CPI為3.38%，已連續2個月飆破3%，預估5月份CPI破3%機率也很大，2022年痛苦指數可能破6%。加上近期俄烏戰爭導致飼料價格飆漲，衝擊豬農飼養成本，從4月29日起，毛豬拍賣價格每公斤都超過新台幣80元，5月7日的價格每公斤更來到86.05元，豬肉價格攀升，小吃店業者面對原物料成本上揚，恐怕再度調整餐點價格，消費者都感到緊張。
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