|
| Lago Bistro湖畔餐廳位在中華大學鴨子湖旁，景致宜人。（中評社 黃文杰攝） |
中評社新竹4月13日電（記者 黃文杰）Lago Bistro湖畔餐廳，位在中華大學鴨子湖旁，該處原是一座創校前就有的老舊三合院，創校後作為校史館使用，後因校史館搬遷，三合院荒廢了一段時間，經過建築系與景觀系的師生負責空間規劃裝修，搖身一變，現在是美景美食超棒的校園餐廳，餐廳還可以根據預算提供客製化用餐，五星級廚師專屬無菜單料理。
中華大學校友會館Lago Bistro湖畔餐廳去年11月1日重新開幕，特別請來五星級飯店主廚進駐校園接手經營，提供中西式、跨國界的美食料理，還有客製化的特別餐點。
餐廳本身建築也很有故事，老樟樹底下的老舊三合院，是中華大學建校的起點，被譽為“起家厝”，當時創校一群人就在這裡商議，怎樣把中華大學規劃成最棒的學校。
創校後這裡作為校史館使用，後來校史館搬遷，一樣充滿故事，餐廳牆上還掛有當年老照片，來用餐有機會可以聆聽當年建校的故事。
Lago Bistro湖畔餐廳創辦人解麗文表示，餐廳因受疫情影響，這次重新開張，請來曾任台北凱悅飯店行政總主廚的黃俊萍親自操刀，餐廳將依客人預算需求供應無菜單式料理，同時為讓師生用少少的錢就能品嚐到五星級料理，也會提供100元到200元新台幣的簡餐和便當。
黃俊萍指出，自己從14歲就開始拜師學藝，曾在台北國賓飯店、圓山飯店、兄弟飯店、花蓮中信飯店、台北來來飯店和凱悅飯店服務過，有超過30年的廚師經歷，用多樣化的五星級私廚料理，滿足所有賓客的味蕾，未來也將把中華大學和品華生技公司產學合作研發的產品黃金蟲草入菜，製作客製化的隱藏版菜色。
最棒的是，餐廳面對著湖畔，不時有鴨子結伴悠遊湖面，有了鴨子湖的美稱，這裡更是綠意盎然，景色優美，加上美食，最棒的校園餐廳。 |
