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| 民進黨新潮流大將、屏東副縣長鍾佳濱目前也是民進黨屏東縣黨部主委，有意挑戰下屆屏東縣長。他今天啟程，代表屏東縣政府赴大陸行銷。 |
中評社高雄9月4日電(記者 劉宥廷)屏東縣政府與台灣特色產業發展協會共同合作的“台灣海味、屏東鱻宴”美食節活動從9月1日到9月30日在北京、天津各大飯店及高端餐飲共同展開。屏東縣副縣長鍾佳濱率相關業者於4日啟程，5日、7日分別在北京勵駿酒店、天津空港經濟園區怡鄉春竹海鮮連鎖餐飲舉行啟動暨推薦會，與當地飯店中、港、澳主廚合作發表鮮魚料理，提供現場饕客分享各式石斑涮魚片，並由來自台灣大鵬灣食堂主廚展現台式海鮮料理。
鍾佳濱是民進黨新潮流大將，目前也是民進黨屏東縣黨部主委，有意挑戰下屆屏東縣長。
鍾佳濱表示，透過國際五星級酒店及高端超市的共同推廣，為屏東在地生產經生產履歷及優良水產品標章認證，最衛生、安全、美味的超低溫急速冷凍魚產品背書，盼開啟大陸市場對速凍魚產品的認同與消費習慣。
8日透過北京華聯藍色港灣BHG精緻連鎖超市舉辦“台灣好食光、屏東物語”開幕儀式（15家連鎖店同步），推廣易為家庭所接受的加工魚產品(海金鯧、海鱺)冷凍真空包裝，更為青斑進入送禮的高級魚產禮盒預作準備，也帶來屏東的木瓜、楊桃、番石榴及苦瓜等優質蔬果，繼續行銷屏東健康、安全的農漁產品形象。
屏東縣政府農業處表示，改變大陸消費者對於活魚的迷思，扭轉當地消費者對速凍魚為次魚的既有印象，免除活魚運送的麻煩過程、高費用成本、可能遭受之污染及藥物殘留的可能。
屏東縣政府農業處也說，“新鮮、安全、衛生”為此次進攻大陸市場的利器，從食品安全的角度看台灣優鮮魚產品，更從食材的觀點認識龍虎斑、龍膽石斑、青斑等三種台灣常見石斑魚的營養與美味，以及在海水養殖的海鱺、海金鯧，如同大海魚類一樣，肉質鮮美，令人驚豔。
台灣是著名的養殖王國，屏東更是台灣的養殖和繁殖重鎮，石斑類養殖面積約1,000公頃，每年除了外銷數千公噸活魚（主要為石斑）到大陸，這次帶到大陸北京、天津的速凍魚產，除了石斑魚類外，還有恆春半島外海箱網養殖的海鱺、海金鯧，這些都來自經生產履歷及優良水產品標章認證漁戶、加工廠，在養成捕撈上岸後，隨即進行三清（去鱗、去鰓、去肚）後，快速在零下73℃急促冷凍包裝凍存，使水分子微化，不會形成冰晶造成解凍時之魚體細胞組織液流失，把鮮美鎖住，口感甚於活魚。
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