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| 屏東縣政府亟力拓展大陸石斑魚冷凍水產品市場。(屏東縣政府提供) |
中評社屏東12月25日電(記者 劉宥廷)台灣近日來石斑魚價偏低，日前雖稍回穩，但是1斤10兩以上超規格的大魚通路較少，魚販收購意願不高，屏東縣長曹啟鴻特請林邊鄉金放索養殖漁業生產區主任委員陳佳德協助，配合CAS認證的冷凍廠，自12月中起啟動收購1公斤以上經過雙認證優質石班魚宰凍作業，捕撈後經處理以零下70度超低溫急速冷凍，計劃宰凍20公噸，希望調節短期市場魚量，伺機拓展外銷，穩定長期價格。
曹啟鴻表示，上個月起，大陸產區的石斑魚因無法越冬而大量出貨，台灣產地魚價連帶受影響，下跌至每台斤140元至150元，養殖戶為避免損失，只好暫停出貨，最近魚價稍微回穩，池邊價每隻14-18兩180元，18-24兩台斤160元。
曹啟鴻指出，雖魚價稍回溫，但大規格的石斑魚都沒人收，今年由縣府委託屏東科技大學輔導具生產履歷、屏東縣優質水產品產地標章驗證的石斑養殖戶有31戶，這些養殖戶生產品質這麼好，前一陣子暫停出貨魚都成長到市場規格以上，想賣卻血本無歸，政府若不出面說不過去。
陳佳德說，石斑魚都仰賴活魚輸銷大陸沿海地區，有感活魚運輸過程中常有損傷及用藥的疑慮，今年仿照鮪魚開發超低溫急速冷凍，石斑魚捕撈上岸後馬上去鱗、去鰓、去肚（三清），在品質最好的時候利用冷凍技術予以保存，解凍後口感就像活魚一樣。
陳佳徳強調，每年這個時候受大陸產區出貨影響，魚價每每下滑，身為業界的一份子一定要跳出來做些事情，經過屏東縣政府輔導雙認證的優質石斑沒有理由低價賤賣，今年與縣府到北京、天津試銷，其實反應不錯，廣州、湖北也都有通路接洽中。
屏東縣府此次協調民間業者信進行石斑魚收購冷凍存作業，是史上頭一遭，藉由政府對於優良產品予以保障，才能對於產業有幫助，大陸地區消費者對於優質冷凍水產品所代表的安全性越來越認同，更方便內陸長途運輸。
屏東縣政府表示，只要克服內陸長途運輸的問題，未來應是優質冷凍品的天下，深信內銷及外銷同時並進，魚價應能維持在成本之上，確保養殖漁民的收益。
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