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| 市民挑選平遠臍橙。（中評社 廖梓達攝） |
余鵬春表示，雙方在去年達成合作意向，雙方進行了細緻的準備。他指出，依託梅州市近幾年在交通運輸及質量把關等方面的發展和進步，客家產品進入香港市場已更為便利，且“產品優質、健康、安全，令人買得放心，食得安心。”
“大埔曾經為英國女王伊莉莎白二世首次訪港專門打造紀念瓷器，工藝相當精良，非常值得欣賞收藏。”在開幕式前，余鵬春特別向中評社記者介紹大埔陶瓷，他表示，有“中國青花瓷之鄉”之稱的梅州大埔縣，出產青花瓷歷史悠久，工藝精良，有著濃郁的鄉土特色，“絕對不亞於江西（景德鎮）的陶瓷。”
“本次展銷月匯合了旅遊、產品和文化，”他續稱，此次活動不僅集中展銷梅州當地名優產品，也將推廣梅州市的旅遊生態和客家文化。
裕華國產百貨有限公司董事長余國春也向記者表示，梅州出產的優質產品在過去沒有得到廣泛開發，但隨著質量標準的提升和優化，梅州產品完全符合國外市場的要求，這次到香港設展，“是其市場化嘗試的體現，通過檢測市場反應，梅州市也可發現需要注意的問題。”他認為，起步比較晚反而有利於梅州產品順應市場需求，即時調整改進，更有利於形成與其它地區特色不同的品牌。
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