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| 台南大陸籍配偶，來自四川的馮嬌（右）與吉林的孟靖縈（左），各自提供手工四川麻辣醬料與東北酸菜等參眷村年貨美食活動。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南1月19日電（記者 趙家麟）“2017台南眷村美食節”18日起一連5天於台南市永康區的眷村改建國宅精忠新城封街舉辦，今年邀請了新移民關懷協會參加，大陸籍配偶現場展售手工東北酸泡菜、四川麻辣風味醬料，陸配社群也熱心提供山東脆棘、新疆核桃等零食，讓消費者有機會可以品嘗到地道的大陸家鄉味。
來自四川宜賓馮嬌，嫁到台灣7年多，去年起開始自製各式的家鄉包括麻辣湯底、小魚干辣椒、辣椒沾醬等販售。她說，在台灣生活，也有標榜四川風味美食的，但總覺得不是自己熟悉的味道，去年起決定自己動手做，透過網路的推介，銷售的情況還不錯。
馮嬌告訴中評社，她做的各式四川辣味醬料，沒有想遷就多數台灣民眾習慣的口味做調整，而是盡力去做出原汁原味的家鄉風味，結果反映很不錯，喜歡麻辣風味的的消費者直呼“辣得爽”。
來自東北吉林的孟靖縈，也是在去年起開始製作東北泡菜、酸菜。孟靖縈是吉林的朝鮮族，為了因應這次年貨美食街活動，從吉林來台探親的母親也一起連日加班趕製供貨，傳授女兒、孫兒輩大陸朝鮮族的傳統醃製技法，希望在台南生活的家人多少貼補家用。
孟靖縈製作的正宗朝鮮族東北酸菜、泡菜，她向中評社表示，除了自己的傳統手藝外，在產品衛生及包裝、使用說明註記等，逐漸完備，這是一條辛苦的路，但也得到許多人的從旁協助。
新移民關懷協會多數是陸配社群，今年參加眷村年貨美食活動，也會其他陸配熱心提供山東脆棘、新疆核桃等零食，讓消費者有機會可以品嘗到地道的大陸南北貨，提供在地的民眾嘗年節嚐鮮。 |
