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| 蘭州拉面湯濃味美（中評社 張爽攝） |
中評社蘭州9月1日電（記者 張爽）細如發絲的拉面，在濃香的湯頭中煮軟，澆上一勺辣椒，再撒上葱花香菜，熱氣騰騰的蘭州拉面是蘭州這座城的名片。蘭州拉面好吃不貴，一大碗面條售價從6元到8元不等，加一小盤牛肉和一杯杏皮水，總價也不超過20元。位於蘭州鬧市區的牛肉面館中，不到飯點就坐滿了人，客人們點好面後，自行從正在製作拉面的窗口中端走自己的那一碗面。小店中人來人往，亂中有序，熱熱鬧鬧的氣氛就像那一碗熱騰騰的面條。
“博覽中華——台灣青年大陸著名博物館新媒體紀行”一行抵達蘭州後，直奔拉面館，品嘗了地道的蘭州拉面。蘭州拉面素有“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的美名，碗內有“一清二白三紅四綠五黃”五種食材，一清是指湯清，二白是說蘿蔔片白，三紅是辣椒油紅，四綠是說香菜、蒜苗綠，五黃是指面條黃亮。近年來，在全國各個大中小城市都可以看見蘭州拉面的身影，因製作過程快、口感好，蘭州拉面並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，更有“中華第一面”之稱。
像武漢人每天要“過早”，廣東人吃茶點，山西人離不開刀削面一樣，蘭州牛肉拉面也是蘭州人生活中不可缺少的一部分。根據官方公布的一項統計，蘭州市區近900多家面館平均每天要賣出800多碗面，其中早餐又占到大半，平均每4人當中就有1人每天要吃一碗面。
為了幫助台灣青年讀懂中國的歷史文化，全方位了解中華民族的發展脈絡，你好台灣網組織台灣青年探訪大陸著名的博物館，一起觀賞歷史實物，聆聽專家講解，感受華夏文化。“博覽中華——台灣青年大陸著名博物館新媒體紀行”自4月6日報名入口啟動以來，共收到259位台灣青年朋友發來的報名申請，其中，來自高雄、台南、南投、彰化、屏東等島內中南部地區的報名者超過報名總人數的60%以上。
報名活動的選手中，既有求知若渴、勇於探索的青年學生，也有心系中華文化的各行業者。另外，此次活動還得到了包括台灣大學、台灣銘傳大學、台灣政治大學、台灣科技大學、台灣輔仁大學等多所島內高校師生的關注與支持，最後共遴選出50名台灣青年赴大陸14個省市的博物館參觀學習。
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