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| 屏東縣長潘孟安（中）推介甲魚料理，協助甲魚養殖協會促銷。（中評社 高易伸攝） |
中評社屏東10月25日電（記者 高易伸）台灣鱉甲魚養殖面積約300公頃，當中八成座落在屏東縣，尤以里港九如等地為大宗。過去兩岸分工維持“台灣生、大陸養”的策略。但大陸近年環保意識抬頭，不少甲魚養殖棚遭大幅拆棚，導致台灣甲魚供應鏈跟著縮減，光是這兩年就減產近四成。
台灣甲魚養殖協會秘書長張中信向中評社表示，甲魚蛋外銷量去年約有2億顆，但今年已減少至1.5億顆，均價約在新台幣2元。他說，甲魚蛋養殖成本每顆得要3元，但現在只賣2元，雖知賠錢卻不能不賣，因為不賣會賠更多。台灣甲魚養殖協會希望透過美食饗宴的推廣，鼓勵國人秋冬多以甲魚食補。
屏東縣長潘孟安表示，屏東氣候宜人也適合甲魚養殖，一年有10個月繁殖季，甲魚養殖文化也造就供應鏈魚卵、魚蛋、成魚甚至加工與萃取為膠囊式的生物科技，由傳統生產端、加工乃至於生物科技形式讓甲魚文化更加充實。當前大陸市場雖然縮減，但業者近年也積極升級讓產品多元化並開發新市場。
為了擴大內需台灣甲魚養殖協會結合屏東縣政府大力行銷。11月11日中午在屏東縣九如鄉“加味美食館”還推出甲魚美食饗宴，包括三杯甲魚、藥膳甲魚、雞仔豬肚鳖等台版甲魚料理菜色，呼籲老饕前來共襄盛舉、大快朵頣。
甲魚養殖協會秘書長張中信表示，大陸稱甲魚為“團魚”或“圓魚”，今年推出的甲魚佛跳牆更適合團圓宴。目前市場賣的活體甲魚還不多見但業者開發真空生鮮包裝，一包售價新台幣250元一斤。欲購買者可洽甲魚協會或上“台灣甲魚養殖協會”臉書。 |
