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| 人民協會總執行理事長楊雅鎂（右一）與四川豆花飯莊執行總監黃瑋玲（右二）與南洋理工學院的學生一同包粽子。 |
中評社香港6月16日電／據新加坡《聯合早報》報道，對於從未包過粽子的新加坡南洋理工學院二年級生洪凱旋(18歲)來說，學習包粽子雖然很有挑戰性，但卻充滿了樂趣。更重要的是，他還能在端午節來臨之前將粽子送給社區里的年長者，整個學習過程更別具意義。
40名南洋理工學院餐飲業經營與管理的學生在四川豆花飯莊廚師的指導下學習包粽子。這項活動是“關愛計劃”(Project We Care)旗下的活動之一，由中區社區發展理事會與四川豆花飯莊聯辦，目標是讓學生在三個小時內製作400個包裹著傳統的蓮蓉餡料粽子。
學生將在18日分發粽子給100名住在美芝路租賃組屋的樂齡人士，讓他們感受佳節的溫暖。
四川豆花飯莊執行總監兼關愛計劃籌委會主席黃瑋玲，希望學生通過這項活動不僅能幫助社區內的貧困者並給他們帶來歡樂，還能學習到端午節背後的歷史、價值與文化，促進他們對於中華文化的認識。
另一名學生周惠敏(19歲)說，包粽子看似容易，其實非常不簡單，最困難的是要將糯米和蓮蓉用粽葉包得結實好看。她必須小心翼翼地用粽葉把糯米和餡料包裹好，若處理不好便很容易將粽葉撕破。
儘管如此，周惠敏仍然非常享受整個製作過程，並會在端午節前與家人一同包粽子。她說，這項活動深具意義，因為她能把親手製作的粽子派給無依無靠的樂齡人士，與他們分享節日的喜悅。 |
