記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫。據當地一屠宰場老板介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。目前，農業部已派出督導組赴江西，與江西省農業廳等相關部門開展現場調查。
在食品安全形勢嚴峻的當下，販賣病死豬都有些不算“特大新聞”了。百度輸入“販賣病死豬”的關鍵詞即可發現，全國很多地方都發生過販賣病死豬的事件。但不得不說，此次被曝光的江西高安販賣病死豬尤為惡劣。一方面，當地販賣病死豬現象存在多年。據報道，有些豬販子專門收購病死豬在江西高安已長達十多年，這已經成了他們專門的職業。另一方面，一些地方販賣病死豬，是因為沒有病死豬補貼機制，養殖戶利益容易受損，而在江西高安，每頭病死豬都已由保險公司理賠1000元，養殖戶並不會因為病死豬而利益受損，結果這些病死豬還是泛濫於多個省市，威脅到人們的餐桌安全。
在江西高安這個全國畜牧業百強縣市，收購病死豬形成了一條完整的產業鏈。因為養殖數量大，養殖戶都上了保險。豬販子和保險勘察員相互勾結，獲取病死豬的第一手信息。然後豬販子又將病死豬販賣到屠宰場。屠宰場的老板又和當地監管部門勾結，上面有什麼行動，他們都會提前得到通知。監管者抓不到他們屠宰病死豬的現場，屠宰場又可以蒙混過關。在這條產業鏈上，利益維護了產業鏈的穩固性。這個產業鏈上的每一個端口，都有著自己的“內線”或者“保護傘”，他們信息共享，利益均沾，就這樣把一頭頭病死豬送上了別人家的餐桌。
如同其他的食品安全問題一樣，江西高安病死豬亂象的“病灶”，其實並不難找。養殖戶、豬販子、保險勘察員等群體利欲熏心，畜牧獸醫部門和動物衛生監督所的監管人員玩忽職守，同樣的病症，在類似的食品安全問題中同樣存在，只是程度深淺不同而已。在記者的調查中，當地畜牧獸醫部門和動物衛生監督所並沒人到達現場監督病死豬的處理情況。可見，當地監管處於怎樣的一種“真空”狀態。
和央視曝光江西高安病死豬亂象的同一天，另一則新聞也引人注目。12月27日，記者從四川食藥監部門和青神縣法院獲悉，鄭某、譚某因生產、銷售不符合安全標準的病死豬肉製品等，依法分別判處2人有期徒刑和罰金。
亂象之下，唯有重典才可以擋住利欲熏心。同時，治理食品安全問題不能選擇性執法，監管環節中那些失職瀆職的監管者，也應被裝進追責的筐子裡。江西高安病死豬亂象存在十多年，玷污了全國畜牧業百強縣市的榮耀，誰說和監管失守沒有關係呢？病死豬產業鏈上的每一個鏈條，都需要徹底清毒。（來源：京華時報 作者：陳方） |
