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林志穎被打假：長盛不衰的膠原蛋白騙局

http://www.CRNTT.com   2013-11-26 12:08:08

特點一：膠原蛋白本身對人體的確重要，但在產生機制卻被偷換概念 　　膠原蛋白是人體組織結構的主要成分之一，也是人體內含量最多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的30%，特別是人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。 　　而且也有研究顯示皮膚是人體表面積最大、最暴露的器官，也是最早老化的器官。而造成皮膚老化的主要原因就是皮膚中膠原蛋白的數量逐年在減少，一年大約下降1%。也正是因為如此，在“吃什麼補什麼”的樸素觀念下，市面上就出現了各種各樣的補充膠原蛋白的產品，並希望以此緩解衰老。 　　雖然這些保健品“補足皮膚膠原蛋白”的目的是對的，但卻如前文所講，它們有意的隱瞞了膠原蛋白在人體中易於產生的事實，將本來可以在人體內輕鬆完成的正常生理過程渲染為了“高科技”，並套上了各種“特殊功效”和“高效利用”的幌子。 　　特點二：單純的“膠原蛋白和其衍生品”對正常人無毒副作用，相對安全 　　其實食品級明膠也是膠原蛋白的一個“馬甲”，由於在自然界廣泛存在（動物骨骼，皮毛中都有），蛋白質結構簡單，制備和分解過程都不複雜。所以只要原料有保證，安全上是不用擔心的。歐盟科學委員會於2000年4月確認了膠原蛋白產品的食用安全性能，美國食品和藥物管理局(FDA）也認可膠原蛋白為“廣泛安全食品（GRAS）”。實際上，除了少數腎病、肝病和糖尿病患者不宜長期大量服用外，膠原蛋白的確是個“無害”產品。而這一點，大大降低了這些保健品生產廠家因為安全驗證所帶來的成本和風險。 　　特點三：膠原蛋白及其衍生品制取成本十分低廉，容易獲得高額利潤 　　前不久，曾有媒體稱自行送檢的7款口服膠原蛋白產品中3款並未檢出膠原蛋白的特征氨基酸―羥脯氨酸。不過，問題曝光不久，相關企業就均強烈否認並亮出檢測報告“自證清白”。 　　實際上，關於膠原蛋白造假的新聞很難“成真”，因為僅從成本角度看，企業根本沒有造假必要。只要採用一般魚類，畜類加工的“邊角料”進行水解就能提取膠原蛋白。即便是不法之徒使用皮革下腳料水解提取，在營養指標上也無太大差距，只是有害雜質更多。 　　低廉的成本，幾乎無技術門檻的提取技術，也難怪各個企業都一窩蜂的湧入“膠原蛋白”市場。

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