【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 】

專論：南台灣契作重塑兩岸“建構性認同”

http://www.CRNTT.com   2012-10-30 01:00:34

假若虱目魚契作不是全魚輸出，而是經過無刺魚肚、魚背等分解包裝，甚至加工成罐頭、真空包、魚鬆魚丸、魚鱗膠原蛋白等，形成虱目魚處理的產業聚落，增加更多當地就業機會，則兩岸交流將可注入更多支持力量。 　　假設契作能繼續擴大標的，以列入ECFA早收清單的台南農業為例，從3800戶的虱目魚養殖戶，延伸到3700戶的柳橙種植戶、2480戶的哈密瓜種植戶、1400戶的香蕉種植戶……都能實施契作，則政治支持力量更可茁壯。 　　可是，契作從政治面考量出發，卻還是需回歸經濟面的市場供需才能持久。如果產品銷售到中國大陸無法獲得消費者青睞，兩岸產品的快速通關等作業無法順利，甚至在台灣這邊的生產管道出現阻礙，使得市場機能無法有效發揮，則契作的曇花一現，反而會出現負面效果，雖然虱目魚在台灣，尤其在南部新鮮烹調後成為珍饈美饌，營養成分更富含維生素A、B、E與DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸），以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等營養素，但佳餚需符合消費者口味，否則終被市場淘汰。因此，開發中國大陸消費者接受的口味，加工成為容易調理與食用的包裝，適合現代上班族需求等，真正打開中國大陸市場，才是根本之道。 　　進而言之，除了到中國大陸的快速通關、檢疫，乃至於有專用通道、減半收費、快速執法的“綠色通道”確立之外，台灣這邊的生產管道也應通暢，不能受制於大盤商抵制、冷凍庫不足等問題，真正做到“種（種栽）、養（養殖）、加（加工）、產（生產）、供（供應）、銷（銷售）”一條龍的目標，則契作才能可長可久，為增進兩岸關係作出貢獻。

【 第1頁 第2頁 第3頁 第4頁 第5頁 第6頁 】