農業農村部農產品市場分析預警團隊牛羊肉首席分析師 朱聰：截至目前牛肉價格已經連續九周上漲，達到了每公斤88元以上，比去年同期要高7%左右。
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供應趨緊 成本增加影響肉牛產能增速
牛肉價格出現連續上漲，在牛肉的生產端，肉牛的價格如何呢？養殖戶的效益怎樣呢？
眼下，正值肉牛出欄旺季，在河南駐馬店一家肉牛養殖基地，1000多頭肉牛膘肥體壯，體重達到700公斤標準，在春節前將出欄完畢，預計到春節前出欄總數將達到15000頭。
河南省某肉牛養殖基地總經理肖國華表示，如果700公斤出欄，去年一頭牛賣23000－23500元，今年700公斤的要賣到24500－25000元。從牛場的單頭盈利來看，去年的盈利收入大概在2000－2500元，今年是2500－3000元，甚至3000多元。
肖國華告訴記者，肉牛養殖效益向好提升了養殖戶的補欄積極性，像6到18個月的育成牛，也就是架子牛，成了緊俏貨，即便是價格一漲再漲也不好購買。
河南省泌陽縣某肉牛養殖場場長張清發表示，懷孕母牛今年價格上升，原來懷孕母牛12000元一頭，現在就是20000元多一點。
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