“龍抬頭”，吃什麼
中國人最講究吃，每到節日，吃點什麼就更是講究。那麼“龍抬頭”吃什麼呢？民間傳說豬也有龍相，所以豬頭肉在很多人的記憶中是這天最值得懷念的美味。人們還習慣把這天吃的東西都和龍聯繫起來，比如“龍鱗”、“龍須”、“龍耳”，其實就是北方常見的春餅、面條和餃子。在陝西華縣，二月二的時候人們喜歡吃烤幹、曬幹春節留下的花饃，俗稱“咬蝎子尾巴”，表示這一天萬物復甦，蟲鳥花草開始活動。在南方，如浙江、福建、廣東、廣西等地，二月二仍沿用祭社習俗，人們祭社神，分祭肉，飲社酒，食社飯，糍粑和粽子是最常見的吃食。
春耕前最後的狂歡
中國的傳統節日產生於農耕社會，有著揮之不去的“三農”情懷。農歷二月初二就是這樣一個節日：在農村舉行，參與主體是農民，以祈求農業豐收為主旨。說它代表了春節的結束不為過，說它是農民下地前最後的狂歡也沒錯。
古代農民看天吃飯，地里刨食。他們認為是土地神在主宰農事。土地神就是社。《說文解字》：“社，地主也。”《禮記.郊特牲》：“社，祭土。”社日是農民向土地神祈求豐收的節日，起源於周，初興於秦漢，盛於唐宋，衰於元明清，在中國歷史上傳承數千年，可謂最古最普遍之佳節。社日在唐代以後，尤其是在北方逐步固定於二月初二。
出了正月，大吃大喝也完了，親戚朋友的門也串了，祭祖上供也過了。同時，氣候轉暖，昆蟲萌動，南雁北飛，新的耕種季節來到了。
“社日，四鄰並結綜，會社，牲醪（釀酒），為屋於樹下，先祭神，然後享其胙（祭神用的肉）。”（南朝梁.宗懍《荊楚歲時記》）社日這一天，農民在大樹下臨時搭起席棚，鄰里同鄉匯集於此，宰牲釀酒，先祭神，再聚餐，盡情歡悅。
由於風調雨順之年難以歲遇，饑一頓飽一頓是農民的常態。因此，中國的傳統節日以吃為主。吃什麼，怎麼吃，是節慶的主體。不過，社日期間除了吃之外，還伴隨著濃烈的酒味。 |
