幕後：首次用高清設備拍攝的美食類紀錄片
《舌尖上的中國》從2011年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。該片涵蓋了包括港澳台在內的中國各個地域，向觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。
談到拍攝這部紀錄片的初衷，導演陳曉卿稱：“這個片子不完全是美食紀錄片，是通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關係、人和社會的關係，這個片子充滿人物故事，更多的是像你我這樣的吃貨帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。”陳導表示：“《舌尖上的中國》，我想把它分成兩個部分，一個是舌尖上的味道，另一個是通過這個味道感受中國的變化。”
建議：央視就該多播紀錄片
近年來，央視紀錄片一直被觀眾追捧，《大國崛起》曾引發收視熱潮；《故宮》引起廣泛關注；《同飲一江水》、《香港十年》、《面條之路》讓觀眾念念不忘。如今，《舌尖上的中國》再度成為焦點。在觀眾看來，播出這些雅俗共賞的紀錄片，“很大氣，也很適合央視”，“央視別跟地方台拼綜藝節目了，多播些這類有誠意的紀錄片不是更好？” |
