再看團年禮,團年就是在辭舊迎新的過程中所舉辦的家庭團聚儀式。團年禮是過年的中心部分,其中重要的節點是祖先祭祀與年夜飯。人們在吃年夜飯前一定要先祭祀祖先,比如北方地區年夜飯的第一碗餃子是獻給祖先的,南方地區年夜飯也是先請先人享用。年夜飯又稱團圓飯,是一年中最具象徵性的一頓飯食,其中有一些菜是不能少的,如魚、肉丸、豆幹、紅棗、蘿蔔等,取年年有餘、團圓、喜慶、彩頭等吉兆。在傳統中國,無論如何,年夜飯都應該是在家裡吃,因為家裡有祖先的牌位,我們是跟祖先共同享用這頓團圓飯。我們今天很多人主張年夜飯要到飯店去吃,這其實是在城市化、商業化的浸染過程中,受到商家的誤導。這其實是文化禮俗的一個重要損失,是不正常的。團年禮中還有個重要的儀式,就是長輩給小輩分發壓歲錢。壓歲錢的意義是長輩通過給小輩以錢物的方式,表達家人的關愛,冀望給孩子一種力量,讓他們能夠平安度過年關。這是一種祝福,是一種倫理的關懷和精神的鼓勵。但是現在很多人將發壓歲錢看成是種負擔,因為價碼越來越高,人情越來越重,這其實大大偏離了壓歲錢禮俗的本意。
在傳統年節禮俗裡,還有“守歲”一說,全家人徹夜圍爐團座給老人祈壽。宋朝時,“士庶之家,圍爐而坐,達旦不寐,謂之守歲。 ”我們今天是看著春節聯歡晚會,等到零點,然後放鞭炮。這是因時而異的新變化。今天的春晚讓四海華人能夠聚在一起,實際上它是延續了中國非常古老的傳統,就是讓海內外華人共享這一特殊時刻,讓華夏子孫在春節共同體驗我們的文化傳統,增進對民族文化的認同。
熬過了舊年,迎來了新年,這個時候大家要互相慶賀,所以又有拜年禮。以前的拜真的是要跪下去的,現在山東、河北、安徽的北部,還有一些地方,晚輩給長輩拜年是真的要跪下拜的。當然,拜年禮不僅僅是老百姓之間的慶賀方式,而是社會各個階層一起共享的文化儀式,這種文化儀式讓我們獲得社會整體的文化感覺。比如我們今天公務部門的團拜會,也是一種拜年禮。所以,新年到來之後,這樣一種對天地、祖先、親人、鄉鄰、朋友、同事之間的賀拜儀式,也是一種建構禮俗關係的儀式行為,是在新的時間中對人與自然、人與社會、人與歷史關係的再確認。
以上種種均屬人倫禮俗,年節禮俗中還有一個很重要的祭祀禮俗。祭祀是精神的需要,是對歷史對祖先的銘記、尊重與感恩。在歲時節日中幾乎無節不祭,年節尤其重要,一般是從臘八開始祭祀,一直到正月十五結束。在一些關鍵點上都要舉行特別的儀式,對不同性質的神靈進行祭祀。比如說祖先祭祀、灶神祭祀,對天地玉皇等神靈的祭祀,就是人神溝通的特別方式。大家要知道,我們的傳統節日,最早就起源於祭祀。印度有學者曾經說過,是祭獻產生了時間。自然時間因為祭祀的需要,而給它劃出了時間段落。中國人的劃分叫做歲時,古代所謂“歲時祭祀”,就是一年四季都有特定的祭祀活動。
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