祭祀禮俗中最重要的是祖先祭祀。中國人對祖先的感情很深，認為祖先不會走遠，而是會持續關心我們，所以春夏秋冬四時都要以祭祀的方式與祖先保持溝通，祈求福佑。祖先祭祀是春節家祭裡最重要的祭祀儀式。周朝的大飲蒸，就是歲末對祖先的一次重大的祭祀。《詩經》裡的《豳風.七月》，大家都很熟悉，其中有“躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆”的說法，說的就是祖先祭祀的場景。我國傳統時期對家族祖先的祭祀是非常重視的，祭祀的時候要擺祭品，念祭文，很多地方在大年三十之前還會到墓地掃墓，祭祀亡人。還有灶神祭祀。古代有“五祀”的傳統，灶神是其中的神靈之一。因為灶神是家居的火神，所以祭灶是古代很重要的禮儀。除灶王之外，還有天地祭祀。天地祭祀在古代社會是國家的公祭，但是後來逐漸放鬆了祭祀獨占權，老百姓也可祭祀。特別是到了清朝之後，天地祭祀很普遍。它跟一些少數民族的祭祀傳統有關係。不管是蒙古族、滿族，還是其他北方少數民族，都普遍信仰天神。祭天地是為了感謝，因為天地給我們一個養育的空間。其實敬天地的禮俗傳統，我們今天還是應該有所傳承。我說的傳承不是說對神靈的祭祀儀式，而是要有對自然的敬畏和禮拜意識。
正月初五的祭財神，知道的人很多。財神是老百姓的最愛，人們過年常說的話就是“恭喜發財”。中國人對財神的崇拜也很早，但早期並不是祭財神，而是“送窮”。在北方還有正月初五送窮的習俗，老百姓說把窮送走就行了，不必發大財，平安就好。今天隨著商業社會日益發展，人們對財富的追求欲望越來越強。追求財富無可厚非，但是追過頭了，也不好。還有一個玉皇的誕日，這個在南方很盛。正月初九，也叫做“上九”，主要是祭天、祭玉皇。還有祭紫姑，紫姑是蠶桑之神，一般是女性崇拜它。人們通過蔔問的方式，問問年成，問問婚姻等事宜。
第三個是迎春禮俗，因為我們的春節跟立春節氣很近，所以年節裡面有很多是迎春的習俗。比如說貼春聯。春聯是我們古老的傳統，早期不叫春聯，叫做桃符，將祝福的文字寫在桃板上，然後釘在大門兩旁，以保家戶安全。有人說宋朝開始就有春聯，但是那個時候不是寫在紙上，而是寫在比較長的木板上面。明朝以後，以紅紙書寫春聯的方式比較普遍。
年節有春酒，春節之後家戶往來相邀，輪流喝春酒，這也是迎春禮俗。還有吃春餅“迎春”、吃生菜“嘗新”、吃蘿蔔“咬春”等習俗，各有寓意。比如吃春餅的習俗起源於晉朝，興於唐朝。《關中記》載，唐人於“立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，並將它互相贈送，取迎新之意。
|
