在出租房裡搞了一個月的“炸雞試驗”
再小的生意也是生意，畢竟是經濟管理的留學生，郭方正先進行了一番市場調研。“鄭州的炸雞遍地開花，有的已經很出名，如果自己不能做出特色，肯定會‘出師未捷身先死’。”
調查的同時，郭方正還在租住的房間裡搞了足足一個月的“炸雞試驗”，“究竟什麼味道才能獨樹一幟，才最好吃？”他還找來女友試吃，本不看好他的選擇的女友被味道說服了。
談到“艾斯堡炸雞”的名字由來，郭方正介紹：“艾斯堡是芬蘭第二大城市，以技術密集型產業而著名，諾基亞總部就坐落在那裡。而那裡的炸雞也在歐洲享有盛名，所以自己也想做出和艾斯堡炸雞一樣美味的炸雞。”
精心準備後，郭方正的炸雞攤位終於要開張了。因為資金有限，他只能就近在菜市場門前租了個攤位，一月租金1000多元。鐵皮餐車上放油鍋的圓孔都是自己親手掏的。4月21日晚，他悄悄進行了試營業，雖然準備的料不多，但從晚上7點多賣到晚上10點才賣完，銷售額100多元，“有點失望，也有些忐忑”。
賣炸雞是創業起步，養老行業才是目標
昨日下午5點左右，郭方正的炸雞攤，油鍋再次燒熱，精心調配的炸雞也擺好了，不知是媒體的到來引起了關注，還是郭方正餐車上標新立異的廣告語起了作用，很快，餐車旁就圍滿了人。
郭方正一點兒也不怯場，一邊忙活一邊回答媒體和顧客的提問，“我這兒有三種口味：興奮火辣、五味辛香和憂鬱芥香，說白了就是辣的、五香的和芥末的，但口味和您以前吃過的肯定不一樣”“炸雞火候很重要，不能太熱，也不能太涼，而且要炸兩次，第一次炸熟，第二次炸焦”“餐車上有我的二維碼，這邊還有我的名片，您可以加我微信，也可以記住我的電話，好吃您常來，買多了有優惠”……
|
