中評社北京2月24日電／從春節前開始到現在，北京有很多地方都舉辦了以“雞文化”為主題的各種展覽。中國國家博物館有“鳳鳴朝陽——迎丁酉雞年館藏文物展”，首都博物館有“金雞唱曉——博物館裡過大年”，北京新文化運動紀念館墻外有“金雞報曉——丁酉新春雞文物圖片聯展”……這些規模不同、風格各異的展覽，從不同角度介紹了中國源遠流長的“雞文化”，使“年味”中多了不少傳統文化的氣息。然而，有些展覽中出現的一些疏漏，也給觀眾留下了一些本不該有的遺憾。比如國博的“迎丁酉雞年館藏文物展”中，在介紹雞的“仁德”時提到“母雞對子女關懷備至，常叼小蟲或小米給小雞吃”，可是卻將“叼”錯寫成了“叨”；而在沙灘的“丁酉新春雞文物圖片聯展”中，則是將雞被古人稱為“鑽籬菜”錯寫成了“鑽蘺菜”，還有一處是將“野生的原雞”誤寫成了“現生的原雞”……
雞被稱為“鑽蘺菜”，出現在“金雞報曉——丁酉新春雞文物圖片聯展”中。這個展覽由國家文物局主辦，中國文物報以及寧波博物館、河南博物院、遼寧省博物館等全國20多家博物館承辦。展覽地點雖然是在地處沙灘的“北大紅樓”（現北京新文化運動紀念館）外墻的橱窗裡，但大量珍貴的文物圖片、詳實的史料介紹，每天都吸引著眾多路人駐足觀看。令人遺憾的疏漏是在《雞鳴五德：文化寓意》的橱窗中，其文字是這樣的：“在古代，神采奕奕的雞有許多名字，《莊子》稱時夜、魯雞，《禮記》稱翰音，《爾雅》稱蜀，《古今注》稱燭夜，《清異錄》稱羹本，《論衡》稱酉，《東坡志林》稱鑽蘺菜等。雞從漢代起就有‘德禽’美譽……”然而，查《東坡志林》發現，此處的“鑽蘺菜”應為“鑽籬菜”。
中國的“雞文化”源遠流長，內涵豐富多彩，雞與古人的生活密切相關。在距今七八千年前的新石器時代的陶器上，已出現了雞的形象；在距今3300年前的商代都城殷墟遺址，曾出土有被認定的最早的家雞雞骨，甲骨文裡也發現了雞的象形文字。正如展覽中所介紹的，在古籍記載中雞有很多別名，“鑽籬菜”就是雞的稱謂之一。何謂“鑽籬菜”？顧名思義，是因為雞喜歡鑽籬笆的緣故。
“鑽籬菜”典出宋代大文豪蘇軾《東坡志林·卷二·僧文葷食名》：“僧謂酒為‘般若湯’，謂魚為‘水梭花’，雞為‘鑽籬菜’……”在中國古代，佛門弟子是戒食酒肉的，可是有些僧人為了過個嘴癮，往往偷著喝點酒、吃點肉。吃後喝後為了求得心安理得，又要想法對佛祖有個交代，於是就有了這些“代名詞”。所謂“般若湯”，就是僧人稱呼酒的隱語；“水梭花”則是指魚。其實，蘇軾在《東坡志林》中已抨擊了這些“巧立名目”僧人的虛偽：“但自欺而已，世常笑之。人有為不義而文之以美名者，與此何異哉！”
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