適當“吃苦”可清熱解毒
炎熱夏日，急性胃腸炎、細菌性痢疾等胃腸道疾病多發，對此有沒有好的預防方法呢？鄭彩華主任建議，夏天可適當吃些有清熱解毒作用的食物，可幫助預防胃腸道疾病。綠豆湯、苦瓜等都是較為常見的，可適量食用；馬齒筧屬藥食同源，清熱解毒效果較好，可用水焯後涼拌或做餡食用。另外，大蒜也有預防消化道疾病的作用，可在調涼菜時剁成蒜蓉食用。
食欲不振可喝喝粥
天氣一熱，人的胃口就受影響，如果又大量飲水，那麼胃酸被衝淡，消化功能還會降低，出現食欲不振的情況。但同時炎熱天氣也讓人體消耗較多，應及時補充營養。鄭彩華主任指出，若出現食欲不振，則可以喝些粥品，這是因為穀物煮粥較容易消化吸收，對於脾胃功能弱、運化能力差的人來說更為適合；而且可以在煮粥時加些“輔料”，如加入荷葉、銀耳、綠豆、山楂等，煮成荷葉粥、冰糖銀耳粥、綠豆粥、山楂粥等，具有養陰開胃、清熱除煩的作用。
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