脂肪肝是第一肝病 預防中飲食需合理
據介紹，脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，發病率呈節節攀升之勢，已成為目前第一大肝病。據連雲港市第一人民醫院體檢中心對近半年數據統計顯示，35－45歲正常體重人群中，有 20%左右的人患脂肪肝。輕度脂肪肝沒有症狀，需檢查才能被發現，此時病情易被控制；重度脂肪肝，右上腹有悶漲感，進食油膩或過飽時右上腹會有疼痛感等症狀；如果患了脂肪肝後不注意飲食、鍛煉，任其發展，長期以往可能會出現肝硬化，甚至演化為肝癌。
預防脂肪肝，需重視日常生活的飲食，肉類盡量選擇魚蝦雞鴨等脂肪含量較低的白色肉，豬肉盡量選擇脂肪含量較低的裡脊肉。一旦診斷出脂肪肝，患者應絕對禁酒；喝牛奶盡量選擇低脂或脫脂牛奶；蔬菜中有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，可以有效預防脂肪肝的發生，每天需要吃新鮮的蔬菜一斤到兩斤左右。
對於一些素食主義，劉曉光建議盡量搭配多一些種類，保證攝入的營養成分足夠完整，多吃一些豆製品以及堅果類食品。
另外，水果中含有的碳水化合物如果攝入過多也會轉化成脂肪，所以水果也不是吃得越多越好。預防脂肪肝應該少攝入碳水化合物，多攝入一下高蛋白食品。
（來源：《揚子晚報》） |
