中評社北京12月12日電／吃飯時，我們總能聽到身邊人熱情地說：“趁熱吃！”殊不知這樣的小細節背後，隱藏著巨大的健康隱患。
俗話說，病從口入，食道癌就是一種與飲食息息相關的腫瘤。中國是食道癌高發國，每年約有25萬新診斷出的病例，發病率世界排名第一。全世界每年約有30萬人死於食管癌，而中國約占其中的一半，即15萬人。
除與遺傳基因有關以外，臨床研究顯示，在食管癌患者中，平時喜好熱食熱飲者占90%以上。
權威專家揭秘5種“病從口入”的錯誤吃法。從這頓飯開始改掉這些飲食習慣吧！
5種吃法吃出食道癌
1、趁熱吃喝
中國人講究食物要趁熱吃，尤其福建和廣東潮汕等地居民愛喝功夫茶、吃生滾粥。
食道黏膜正常耐受溫度在40℃～50℃，超過這一範圍就容易發生損傷，造成破損、潰爛等機械損傷。
雖然黏膜上皮有增生和修復功能，損傷後會自行恢復，但長期反覆刺激會導致黏膜慢性損傷，可能誘發癌變。
2、吃飯太快
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