之所以抗生素是預防的重點,是因為奶牛們最容易得的病就是乳腺炎。安德里說,通過芯片信息,他能在電腦上看出每一頭牛是不是生病了,如果生病了就會馬上隔離進行治療,期間它擠出來的奶倒進牛糞中,等奶牛康復再經過一個隔離期,確定它產的牛奶不含有任何藥物殘留後,才會讓它重新回到牛群中。
Qlip是一個第三方的檢測機構,獨立於菲仕蘭和奶農。Qlip的檢測結果,會影響到菲仕蘭收購該牧場鮮奶的價格。品質更高,價格就更高。每天,Qlip會做大約5萬個樣本檢測。理論上,一個牛奶愛好者在這裡可以喝到近2萬個牧場的鮮奶。不過很可惜,這些樣本不能喝。以前還允許被回收廢物利用,而現在都不行了。
市場經理Arjan Bom告訴搜狐新聞,Qlip實驗室會對每個牧場收的每一份牛奶樣本檢測抗生素,如果檢測出來了抗生素,工廠將拒絕收奶,整個收奶車的牛奶就整車銷毀,而檢測出抗生素的牧場主,則需要支付整個收奶車(大約能收5-6個牧場)的牛奶費用。Arjan Bom說,從統計數據來看,這樣的事情一個牧場40年才會出現一次。
接班人問題
安德里每年的收入在4萬歐元收入左右,在荷蘭屬於中等水平。今年4月1日歐盟放開牛奶配額後,由於供應充足,歐洲的奶價持續走低,這幾個月的收入明顯降低了。他寄希望於在產量提高後,菲仕蘭能在中國等海外市場有更好的表現。
目前,荷蘭牧場的牧場主年齡基本都在50多歲,和日本奶農平均65歲的年齡相比還有距離,但隨著年輕人的選擇越來越多元化,荷蘭牧場的繼承人問題也逐步浮出水面。
安德里和弟弟是牧場第8代奶農。弟弟沃特有一個兒子一個女兒,都還在上中學。安德里的三個女兒中,前兩個女兒都畢業自著名的農業大學瓦赫寧根大學,第三個女兒安娜雖然最開始學醫,現也在攻讀農業方面的博士,而且對於牧場的管理和操作表現出了濃厚的興趣。
安德里說,到現在,農場的繼承人還沒有確定,還是要看未來得發展怎麼樣。但是,“可能是基因的原因,恰好每一代,我們都可以找到繼承人。”
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