菜系：其他菜 菜品：糕點 口味：甜
做法：烘培 難度：普通 用餐人數：1－2人
準備時間：<60分鐘 烹飪時間：<60分鐘
功效：健脾養脾、補血養血、調理腸胃、開胃消食、補充體力、補充維生素
步驟
步驟1、高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團，放冰箱冷藏過24小時。另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g，把放了一夜的面團揪成小塊一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面團，發酵到兩倍大；
步驟2、分割成每個30g的小面團20個，滾圓再進行第二次發酵，在發酵完成的麵包上劃一刀；
步驟3、烤箱預熱170度，另加進一盤用微波爐燒到沸騰的水進烤箱，上下火烤15分鐘；
步驟4、一粒粒膨的很高，很圓滾；
步驟5、很有嚼勁的主食小麵包，塗了果醬吃，味道更好。
（來源：愛美網） |
