轉基因食品傳言，多少是真的？
——土豆削皮都會變黑，一些果蔬品種天生耐儲藏，進口轉基因大豆不適合做豆腐
關於轉基因食品，流傳著很多傳說，如“歐盟、日本都不吃轉基因食品”、“我國土豆削皮切絲後不變黑，都是轉基因的”，“我國大量進口轉基因大豆，豆腐、豆漿也都是轉基因做的”等等，這些傳言是真的嗎？專家對此一一作了解答。
——“歐盟、日本都不吃轉基因食品”
真相是：歐盟1998年，批准了轉基因玉米在歐洲種植和上市，獲得授權的轉基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數是作飼料或工業用途，絕大部分都是用於食品。2010年共有10種轉基因作物拿到了許可（歐盟網站）；2012年，西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個國家批准種植轉基因作物（ISAAA）。日本連續多年都是全球最大的玉米進口國、第三大大豆進口國，2010年日本進口了1434.3萬噸美國玉米、234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉基因品種。
——“我國土豆削皮切絲後不變黑，都是轉基因的”
真相是：我國沒有種植轉基因土豆，全球也沒有任何國家批准轉抗多酚氧化酶基因土豆的商業化種植。土豆切絲或削皮後是否變黑（褐變）與品種以及環境條件等都有很大關係。變黑的快慢和程度主要決定於酚類物質的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否經過低溫冷藏等有關。
——“我國大量進口轉基因大豆，豆腐、豆漿也都是轉基因做的”
真相是：進口轉基因大豆脂肪含量高而蛋白質含量較低，適合榨油而不適合做豆腐，市售豆製品多為國產非轉基因大豆製作，無需憂慮。
——“水果蔬菜不容易壞就是轉基因產品”
真相是：品種之間的儲藏性差距很大，有些果蔬品種天生耐儲藏，比如說國光蘋果皮厚，不放進冷庫也能儲藏兩三個月，而且皮厚、蠟質層厚，也相對不容易受到黴菌的攻擊。此外，蔬菜水果都有自己的保存條件，只要按條件儲藏，就能保存很久，比如說完整的西瓜能存放半個月以上，完整的洋葱、胡蘿蔔在家裡放一周也沒問題。
——“有機食品不含轉基因”
真相是：有機食品要求嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的農藥、肥料、化學防腐劑等合成物質，不使用基因工程生物及其產物。也就是說，通過正規機構認證的有機食品的確不含轉基因成分。但有機食品產量不高，價格較高，不可能大量普及。
生活中有無可能完全避免轉基因？
——保證食物多樣性和營養均衡、擁有健康的生活方式是維護健康的關鍵
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