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| （台灣名小吃大腸包小腸） |
談及為什麼要來寧波發展，他告訴我們：“我喜歡到處闖闖，我最早來寧波是做衣服，後來發現寧波竟然沒有台灣的美食，於是就和幾個夥伴一起來做。”
劉大哥總是笑臉迎人，我們問他為什麼生意這麼好，他笑談是因為自己擁有28歲的心態，做事充滿熱情。
我們接過蚵仔煎的時候，沈大姐向我們透露：“蚵仔是我精心挑選後，從漳浦運過來的，顧客們也很喜歡我特製的醬料。寧波人口味帶甜，與台灣接近，台灣街在東裕夜市裡接受度挺高。
“臭豆腐”常令觀光客唯恐避之不及，不過對於老饕來說，卻是人間美味。
吳大哥從前經營餐廳，擅長料理台灣小吃，他召集了三五好友一同開發東裕夜市台灣街。儘管一個人顧三個攤位，但吳大哥不喊苦，仍熱情地招待每位客人。
“這條台灣街是寧波夜市的第一條街！”吳大哥自豪地說，台灣夜市通常是攤販聚集，而來到東裕夜市的台灣小吃，大多以餐車形式呈現，融入西式風格，帶出新氣象。未來，他想做司馬鈴薯、胡椒餅、棺材板等台灣熱門小吃，讓台灣街的美食種類更加豐富。
從觀光客、附近居民、學生等，一傳十十傳百，讓東裕台灣街的知名度日漸增長。
對楊大哥來說，夜市在台灣已數成熟階段，而在內地仍屬成長階段，他希望可以借此機會發揚台灣美食的精神，讓祖國大陸更了解台灣美食。
夜市是城市一角的溫暖地帶，兩岸不同的夜市雖然同處喧囂與熱鬧的環境中但各有魅力——
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