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| 臘味攤兒前，顧客絡繹不絕。 |
“擁抱”變化 年俗的變與不變
年三十的團圓飯，除了雞鴨魚肉傳統美食，在東北的年夜飯的餐桌上必不可少。在南方餃子可能吃得不多，而且自己動手包的可能更少。但對媽媽說來，自己動手飽一頓餃子才能有滿滿的“心意”。
過年包餃子，無論是餃子皮、餃子餡，都是“DIY”，這是東北廚娘的傳統“神技”。大年三十一早，媽媽早早起來到菜場備好了包餃子的必備原材料。
“如果是在東北，三十晚上這頓餃子裡我們還得包上年糕、紅棗、硬幣，圖個一年的‘好彩頭’。”媽媽邊包著餃子，邊嘮叨著東北的年俗。
妻子是杭州本地人，對餃子沒有天然的喜愛，卻更願意嘗試些新鮮的東西。為了讓公公婆婆有個不一樣的春節，臘月二十九晚上就開始準備“水果派”。相比東北水餃的“隨意灑脫”，她的西式甜品嚴謹得太多，所有的原料數量和加入順序都得“準確無誤”。
“色彩也好，看著就有食欲。”吃慣了餃子的爸媽，看著妻子的“作品”不停誇贊。正如父親說的那樣，“過年得有點新氣象，無論吃啥，只要一家人在一起就好。” |
