“這兩天店裡缺人，保潔員、經理都當起了服務員。”飯店前台一邊上菜一邊介紹，平時至少有8名服務員，多的時候十幾名，現在只有3人。有的員工回老家了，有的員工在春節前辭職了。
3月1日招聘會上，錢江晚報記者採訪了5家餐飲企業，他們招聘的範圍包括廚師、保安員、領班、傳菜員、服務員等，目前都挺缺。
寧波逸東豪生大酒店負責招聘的胡女士介紹，來洽談的求職者都是衝著廚師和保潔崗位的，一上午沒有一個人應征服務員，就連咨詢的也很少。另外4家餐飲企業也遭遇了同樣狀況。
記者發現，現場餐飲企業給服務員開的月收入在2300元到2800元之間，包食宿，也有超過3000元的。不過，在隨機採訪的6位90後求職者眼裡，同樣的薪資，其他工種輕鬆多了。
河南人小王曾從事餐廳服務員工作2年多。他說，這行工作時間長又辛苦，上午最遲9點半要上班，一直到中餐結束，持續到1點30分。下午4點又開始上班，要忙到晚上9點，“時間很不自由，中間休息也不能去幹別的，感覺從早忙到晚，年前我就辭職了”。
還有一些求職者則認為，做服務員學不到技能，看不到上升空間。
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